De 23 a 25 de fevereiro, o Parque de Feiras e Exposições de Serpa será palco da 23.ª edição da Feira do Queijo do Alentejo, um evento de entrada livre que promete ser um verdadeiro expoente da cultura e gastronomia regionais. Com a presença de mais de 160 expositores, os visitantes terão a oportunidade de apreciar uma vasta gama de produtos: queijos de diversas regiões do país, enchidos, mel, doçaria, artesanato, tasquinhas, stands institucionais e criadores de ovinos.
Entre os queijos em destaque encontram-se variedades de Serpa, Évora, Serra da Estrela, Beira Baixa e Manchego, abrangendo uma rica seleção de queijos artesanais de ovelha, cabra, vaca e mistura, incluindo tipos amanteigados, requeijão, almece, frescos e curados, alguns deles atabafados e outros enriquecidos com ervas aromáticas, cebola caramelizada, boletos, trufas e mel. Notáveis são também os queijos biológicos certificados e os premiados em concursos internacionais.
A feira será um cenário dinâmico de atividades ligadas à agropecuária e pastorícia, com oficinas de fabrico de queijo de ovelha e cabra, demonstrações de tosquia das ovelhas Campaniça e Merina, concursos de ovinos da raça Ile de France e regional do Cão da Serra de Aires, workshops e demonstrações de cães de pastoreio, e exposições de ovelhas.
O ponto alto da feira será o concurso “O Melhor Queijo da Feira do Queijo do Alentejo”. As provas do Queijo Serpa DOP ocorrerão em Beja, no Instituto Politécnico de Beja – Escola Superior Agrária, no dia 22 de fevereiro, enquanto as restantes categorias serão avaliadas no próprio espaço da feira, no dia 23. Os resultados serão anunciados a 25 de fevereiro à tarde. Este concurso visa promover e divulgar os melhores queijos presentes na feira, estando aberto a várias categorias, desde queijos DOP a queijos inovadores.
Para complementar a experiência, o Pavilhão das Tasquinhas oferecerá petiscos locais e animação musical, enquanto no Pavilhão do Queijo haverá atuações de grupos corais a celebrar o Cante Alentejano, Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A feira também contará com demonstrações de artesanato ao vivo.
Outros destaques incluem a apresentação do livro “Sistemas extensivos do Sul. Escritos em homenagem a Inocêncio Seita Coelho”, e uma jornada técnica sobre os desafios dos queijos tradicionais portugueses, com a participação de especialistas, ambas no dia 24. Além disso, uma iniciativa sobre a valorização e transformação da lã, com oficina prática, está programada para o dia 25.
A organização deste evento é uma iniciativa conjunta do Município de Serpa e da Comissão Promotora, que inclui várias instituições e associações locais, com o apoio de entidades regionais e o patrocínio da Caixa de Crédito Agrícola.