Decorre até 12 de março o Concurso "Cantinas Escolares Sustentáveis com Sabores do Mar", integrado na comemoração dos 25 anos do evento “Março com Sabores do Mar” e no âmbito do Programa de Alimentação Sustentável - Geração S, uma iniciativa do Município de Esposende. Este concurso, retomado após um período de pausa, visa incentivar o consumo de peixe na comunidade escolar, numa abordagem que alia o valor pedagógico ao estímulo para a adoção de uma dieta alimentar equilibrada e sustentável, em alinhamento com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030.

Nesta competição, 16 cantinas escolares apresentam as suas propostas culinárias, avaliadas por um júri qualificado composto por Goretti Fernandes, do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, Rui Lima, nutricionista da Direção Geral de Educação, e Rita Lopes, também nutricionista. Os critérios de avaliação incluem não só o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, mas também a originalidade e inovação na confeção dos pratos e a implementação de práticas que visam a redução do desperdício alimentar.

Entre os pratos a concurso destacam-se criações como “Lombo de salmão em cama de legumes com crosta de broa e azeitona” da Escola Básica António Correia de Oliveira, e “Lasanha de pescada e cogumelos com legumes” da Escola Básica de Apúlia, refletindo a diversidade e a riqueza gastronómica local.

Este evento não só promove hábitos alimentares saudáveis entre os mais jovens, mas também valoriza os produtos locais, reforçando a importância das cantinas escolares na oferta de refeições nutricionalmente equilibradas e seguras. A Câmara Municipal de Esposende mantém o seu compromisso em fornecer um serviço de refeições escolares que contribua para a promoção de estilos de vida saudáveis na comunidade educativa.