Iniciada hoje na emblemática Praça de Bocage, a Semana do Choco, uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Setúbal, promete enriquecer a oferta gastronómica da cidade até ao próximo dia 14, contando com a participação ativa de cinquenta estabelecimentos locais.

O evento arrancou com uma vibrante demonstração de cozinha ao vivo intitulada "Choco BFF – Best Finger Food", onde o chef Luís Alves, juntamente com estudantes da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, apresentou uma versão inovadora do tradicional choco frito, servido com molho de limão e tinta de choco. Esta atividade não só captou a atenção dos transeuntes pela novidade mas também serviu como convite para que a comunidade local e visitantes participem nas diversas atividades programadas para esta semana.

Durante os dez dias de celebração, a cidade de Setúbal transforma-se num verdadeiro palco gastronómico, onde o choco frito, um prato de renome na região, é acompanhado por uma série de propostas culinárias que vão desde as mais tradicionais às mais audaciosas, incluindo favada de choco, risotto nero, choquinhos fritos, nigiri de choco, pica-pau de choco e caril de choco, oferecidos por diversos restaurantes da cidade.

A Semana do Choco também se destaca pela sua vertente educativa, incluindo uma oficina pedagógica sobre o ciclo de vida do choco a realizar-se na Biblioteca Municipal a 13 de abril, às 15h30, com inscrições gratuitas disponíveis até dia 11. A culminar, no dia 14, às 17h00, a Quinta de Alcube será palco de "Encontros Prováveis", uma sessão onde o chef Luís Alves explorará novas criações culinárias à base de choco, harmonizadas com vinhos locais.

Este evento é fruto de uma colaboração entre a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, a Quinta de Alcube, a Rota de Vinhos da Península de Setúbal, a Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal e a Gertal, contando com o apoio de meia centena de restaurantes da cidade, reforçando assim a identidade gastronómica de Setúbal e promovendo o choco como uma das suas iguarias emblemáticas.