No âmbito das comemorações dos 25 anos do "Março com Sabores do Mar", o Município de Esposende organiza, a 20 de março, o "Fórum de Gastronomia Atlântica". Este evento terá lugar no Fórum Municipal Rodrigues Sampaio, durante a manhã, e promete uma jornada enriquecedora dedicada à exploração da rica tapeçaria gastronómica de Esposende.

O fórum dividir-se-á em dois painéis principais: o primeiro abordará a evolução histórica da alimentação local, enquanto o segundo se concentrará nos produtos endógenos que distinguem a região. Sob a moderação de figuras reconhecidas como o enófilo José Silva e o jornalista António Catarino, o evento contará com intervenções de especialistas na área, entre eles o Chefe Pedro Mendes, o Chefe Álvaro Costa, o investigador Penteado Neiva e Manuela Vaz Velho, diretora do CISAS do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.

Além das discussões e partilhas de conhecimento, está prevista uma visita ao Museu do Sargaço em Apúlia e às Masseiras, exemplificando práticas agrícolas tradicionais ainda em vigor. A participação no fórum é gratuita, mas sujeita a inscrição prévia, garantindo assim a gestão de um evento que se antecipa memorável.

Este encontro insere-se numa tradição de valorização da Gastronomia Atlântica por parte do Município, recordando o XII Congresso de Gastronomia do Minho de 2001, que já tinha como foco a "dieta atlântica". Este evento histórico serviu igualmente para homenagear Manuel de Boaventura, figura emblemática de Esposende, destacando a importância geográfica e cultural da dieta atlântica, enraizada em tradições Celtas e na abundância de produtos marinhos, hortícolas, carnes autóctones e derivados do leite.

O "Fórum de Gastronomia Atlântica" integra-se no Plano de Ação para a Sustentabilidade, Crescimento e Competitividade do Turismo em Esposende – 2023_2027, alinhando-se com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 da ONU, sublinhando o compromisso de Esposende com a sustentabilidade e a valorização do seu património cultural e gastronómico.